ใบยี่หร่า หรือกะเพราควาย หรือ โหระพาช้าง (Tree Basil)(ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum gratissimum)เป็นพืชในวงศ์กะเพรา ชื่อในภาษาอังกฤษคือ Tree Basil มีแหล่งกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรียกตามถิ่นว่า Indian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian Tree Basil สำหรับสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กลิ่นหอมฉุนจัด นิยมใช้มากในอาหารไทยปักษ์ใต้[1] ทางภาคใต้เรียกใบราใส่ในแกง เช่น แกงพริกปลาดุก
แหล่งเพาะปลูกกะเพราควายเชิงการค้า
ใบยี่หร่าเป็นพืชที่หลายคนไม่ค่อยให้ความสนใจมากนัก จึงมีแหล่งปลูกทั่วประเทศเพียง 18 ไร่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงถึงราว 24 ตันต่อปี
| จังหวัด | อำเภอ | พื้นที่ปลูก (ไร่) |
ผลผลิตสูงสุด (กิโลกรัม/ไร่) |
ฤดูการเก็บเกี่ยว | ราคาเฉลี่ย (บาท/กิโลกรัม) |
|---|---|---|---|---|---|
| นครนายก | อ.เมือง | 1 | 900 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| สุรินทร์ | อ.ปราสาท | 2 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| อ.สนม | 1 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 | |
| อุดรธานี | อ.กุมภวาปี | 1 | 60 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| มหาสารคาม | อ.นาเชือก | 0.5 | 430 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| อุบลราชธานี | อ.เหล่าเสือโก้ก | 1 | 100 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| บุรีรัมย์ | อ.เฉลิมพระเกียรติ | 6 | 2,700 | ตลอดทั้งปี | 5 |
| อ.โนนสุวรรณ | 0.5 | 200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
| สุราษฎร์ธานี | อ.พนม | 0.25 | 15 | ตลอดทั้งปี | 15 |
| ปัตตานี | อ.โคกโพธิ์ | 1 | 1,800 | ตลอดทั้งปี | 30 |
| อ.มายอ | 2 | 1,200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
| แม่ฮ่องสอน | อ.ขุนยวม | 2 | 700 | ตลอดทั้งปี | 15 |
| รวมพื้นที่ปลูก | 18.25 | ไร่ |
|---|---|---|
| ผลผลิต | 24378.75 | กิโลกรัม/ปี |
